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几根线椒、一块腊肉,搭配解锁新吃法,辣椒更脆爽,肉粒更鲜香

[摘要] 虾仁玉米是一道很常见的美食,主要材料有虾仁、甜玉米,辅料有葱、姜等小料。虾仁的鲜美,搭配上玉米的香甜,实在是一道不可多得的家常美食。今天阿飞分享的就是“虾仁玉米”的做法,过程简单、营养丰富,非常适合小

大家好,我是第一个美食泰迪熊。注意ALFY,还有更多家常美食供你参考。

今天,我想和大家分享一种用腊肉吃辣椒的新方法——“辣辣椒粒”。一顿辛辣开胃的饭菜,咸肉既不硬也不木,新鲜可口,肉和蔬菜搭配,营养可口。

主要成分:辣椒和培根

配料:红辣椒、欧芹、大蒜、生姜、青葱

调料:料酒、盐、老抽、蚝油、生抽、白糖

我们将准备一小块培根,把它切成厚片,然后切成丁。洗完几串辣椒后,把它们切成辣椒圈,准备几个红辣椒用于配色。然后将大蒜捣碎,切成蒜末,将生姜切成姜末,将葱花切成葱花,然后准备一些小欧芹,切成段,放在一起备用。

所有的配料准备好之后,我们用冷水煮切好的熏肉,并加入少许料酒来去除腥味。烹饪时间稍长,因为腊肉本身是生的,长时间干燥后表面会有更多的杂质和灰尘。这是为了使腊肉吸收水分并变软,这样在油炸后就不会变得又硬又硬。这也是为了尽可能从腌肉表面除去杂质。腌肉煮熟变软后,倒出来,用清水冲洗干净,并控制水以备后用。

加热锅里的油。当油变热时,将剁碎的青椒和红辣椒环、芹菜段、葱、姜、蒜和其他香料倒入锅中,用大火快速翻炒配菜。记得在这里用火煸炒,否则小菜很容易从水里出来,影响味道。

翻炒大约1分钟。配菜香味扑鼻后,加入一勺盐、几滴老抽、5克蚝油和5克生抽以增加新鲜度。将配菜翻炒均匀以增加风味。最后倒入熏肉颗粒,翻炒几次,往锅边倒一点水,加入一点白糖使其变得新鲜,然后倒入一点亮油使其变亮,均匀翻转,然后从锅里拿出来放在盘子上。

好吧,这种辣米粉就好了。ALFY感谢你的收看,也感谢大家对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供大家参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意!阿尔菲,谢谢你的收看。下次见!

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