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小炒秋葵怎样做才好吃?学会这个家常做法,清脆爽口又营养

[摘要] 莲藕全身都是宝,藕里面含有丰富的维他命c及矿物质,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的功效,也是餐桌上不可或缺的一道美味佳肴。等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作:起锅烧水,加入少许植物油用来提亮藕片的

大家好,这是第一位厨师。密切关注我们,会有更多美味的食物供您参考,让您的生活更加美味。

秋葵,又名咖啡黄葵,在湖南、湖北和广东省广泛种植。被称为蔬菜之王,具有很高的经济价值和食用价值。

秋葵的嫩荚口感嫩滑。一般来说,它们可以油炸、做成汤、腌制、拌冷、罐装等。这里有一个炒秋葵的详细方法。喜欢自己做饭的朋友会一起尝试。

详情请参考我们的操作:

准备大约1公斤的黄秋葵,放入盆中,加入一勺盐,用手搓几次,清洗黄秋葵表面的绒毛,放入盘中备用。

首先切下秋葵的根,然后切成斜切片,放入盆中备用。

准备一两片去皮猪肉,切成薄片,放入小盆中。

一小撮小米辣椒,洗净,切成斜切片,放入盆中,不喜欢吃辣就放不下。

将几片大蒜切成蒜片,与小米胡椒放在一起。

取出一半红辣椒,切成三角形,放入小盆中。

所有配料准备好之后,我们将继续下一步:

加热炒锅,倒入食用油,当油温达到50%时,倒入秋葵和油10秒钟,然后倒出控油。黄秋葵可以在短暂的油后立即锁住水分,使黄秋葵尝起来更脆。

往锅里加入半勺食用油,加入肉末翻炒,翻炒里面的油脂,加入蒜片和小米辣椒,翻炒蒜味,加入3g蚝油,加入红辣椒和黄秋葵,快速翻炒几次。

把火从锅里拿出来,开始调味。加入1克鸡粉、1克胡椒和1克白糖翻炒。加入5克生烟,继续翻炒10秒钟。打开调味品。关掉火,启动锅和盘子。

好了,这种营养丰富又美味的秋葵已经准备好了。

以下是使用的配料和调料:

配料:秋葵、五花肉

调料:蚝油、鸡粉、胡椒、白糖、生酱、盐

辅料:小米辣椒、红辣椒、大蒜

如果您有不同的方法和建议,请在评论区留言。谢谢你的收看。如果你喜欢我们的文章,请帮助我们评论和转发。请注意第一个厨师。下次见。

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