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热干面、小龙虾、豆皮,军运村中武汉美食受欢迎

[摘要] 长江日报-长江网10月13日讯 为配合第七届世界军人运动会开幕式彩排,10月14日轨道交通全线网运营收班时间延迟至24:00。3号线体育中心站、3/6 号线东风公司站,0:00-24:00全天封闭

长江Daily-Changjiang.com 10月13日讯——武汉特产如热干面、豆皮、小龙虾等在君云村的运动员餐厅广受欢迎,其中热干面在中国代表团成员中最受欢迎。10月13日上午,来自长江Daily-Changjiang.com的记者透过君云村运动员餐厅的玻璃墙看到,这家大餐厅宽敞明亮,工作人员正忙着准备午餐。

色香味俱佳的菜肴。

“为了向世界展示武汉美食,我们为运动员准备了武汉特色菜,如热干面、小龙虾和豆皮。运动员的反馈很好。”均云村餐饮服务中心副主任雷家福告诉长江Daily-Changjiang.com,均云村的餐饮服务以西餐为主,中餐为辅,同时也提供清真食品。其中,中国菜以八大菜系为主,包括糖醋排骨、苏式红烧肉、龙井虾、东坡肉、包公虾等。

一家宽敞美丽的运动员餐厅。

据了解,该餐厅的配料主要来自湖北省,有些是从山东、海南、新疆等省购买的。令人“遗憾”的是,武汉的一些美食因种种原因未能入选:武昌鱼因其刺而未入选,红山菜苔因不是时令蔬菜而无法供应。武汉的特色美食猪排莲藕汤被怀疑含有食源性兴奋剂,不能进入运动员名单。

中国代表团成员在运动员餐厅。

“运动员用餐的安全要求非常严格,这限制了菜肴的结构。“雷家福说,他们只能根据检验合格的配料来做菜。

“拉面也更受运动员的欢迎。拉面大师将现场向运动员展示拉面的技艺,然后用特制的汤浇上。运动员可以选择牛肉、辣椒油、葱和其他配料。”餐饮服务中心餐饮监管部总经理傅颜佳表示,运动员餐厅每天午餐提供7道热菜。早餐和晚餐提供较少的中餐,但它们都混合肉和蔬菜以确保营养均衡。

傅颜佳还告诉长江Daily-Changjiang.com记者,根据大型体育赛事的服务规则,运动员更喜欢在到达车站后的头两三天吃肉为主的食物,牛肉、羊肉等食物消耗量相对较大。三四天后,运动员对肉类食品的兴趣将会下降,他们也将为比赛做准备。饮食将主要是肉类和素食。傅颜佳的团队参加过北京奥运会等大型国际赛事,经验丰富。还制定了完善的应急预案,能够更好地应对各种突发事件,确保稳定有序的喂养。

据了解,中国代表团的成员自从进入村子以来,已经在餐馆吃过很多次饭了。他们向君云村的相关官员表示,他们对餐厅的就餐环境和菜肴的味道非常满意。(记者欧阳松记者刘雄李友)

[编辑:傅莹]

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