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2019白菜送彩金,叫茶不是茶!体育西这家汕尾擂茶,90%的老乡都夸地道

[摘要] 今天,我们来聊聊汕尾地区的特色小吃——擂咸茶。老板说,菜茶也叫壮丁茶、男丁茶、丁茶,原来属于节日食品,汕尾地区每年农历正月十二、十三、十四,这几天是传统节日“男丁节”,意味着添丁的意思。薄饼 汕尾薄饼作为汕尾市深汕区鲘门镇的特色代表小吃,有甜咸两种口味。可是在汕尾,牛肉就有了另外一种形态——牛肉饼。而天河这家汕尾小吃,完全超出潮汕人的知识范围!

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2019白菜送彩金,今天,我们来聊聊汕尾地区的特色小吃——擂咸茶。严格意义上来说,潮汕地区主体是指“潮汕三市”(汕头、潮州、揭阳),所以汕尾的小吃很少为外人所知。

(图源网络)

这次给大家种草一家开在天河的汕尾小吃店,好奇的你不妨了解一下汕尾的咸茶文化?

菜茶

这名字乍一听,我还以为是像潮汕功夫茶一样泡着喝的。直到老板端上桌,我震惊了!说好的茶呢?是我的打开方式不对吗???

这为什么叫菜茶呢?老板说,菜茶也叫壮丁茶、男丁茶、丁茶,原来属于节日食品,汕尾地区每年农历正月十二、十三、十四,这几天是传统节日“男丁节”,意味着添丁的意思。

到了这几天,晚饭时人们都不会吃得太饱,留着肚子享用当晚的菜茶,街坊邻里都会相互请人们到自己的家吃菜茶,菜茶是吃不厌的,越吃越想吃,只要你的肚子撑得下,有的小孩这家吃几碗,出去玩玩回来,又到另外一家吃几碗,一个晚上吃十多碗是常有的事。

一碗菜茶,用料可谓丰富,有爆谷(俗称炒米)、花生米、虾、香菇、腊肠、鱿鱼丝、卷心菜、芹菜、白菜、米粉丝,舀一勺吃有满满的海鲜味。

泡了骨头汤的炒米比刚上桌的时候膨胀了些,有些绵软,与其叫菜茶,我觉得它更像一碗海鲜粥!

薄饼

汕尾薄饼作为汕尾市深汕区鲘门镇的特色代表小吃,有甜咸两种口味。可惜去吃的时候甜味的薄饼没有了

它的特色在于饼皮的薄,不是油炸过的,所以没有厚重的黏腻感。咸口的薄饼包有豆芽、芹菜、葱蒜、墨鱼、猪肉、腊肠、虾肉等,一口咬下虾仁的咸香扑鼻而来,让你忍不住想吃第二块。

三拼(肉粿+菜粿+小米)

一说起“粿”,潮汕人可谓无人不知、无人不晓。逢年过节,家家户户都会制作粿品或是到市场买来拜神。汕尾的粿做得很精巧,晶莹剔透的皮包裹着内馅,初看有点像鱼皮饺。

肉粿的口感很扎实,饱满的猪肉馅剁得大小正好,细嚼还有颗粒感,满足像我这样的肉食动物的胃!

菜粿顾名思义,里面是各种蔬菜、芹菜、蒜、鱿鱼丝,吃了太多肉的我再试这个,竟然吃出一种清新淡雅的感觉!

这里的小米是海丰小米,又叫茨粉饺。以番薯粉制成的皮包裹着肉馅,可以“一口一个全部吃掉”。

和粿不一样,小米是棕褐色的,皮比粿更厚一些,更有弹性。觉得太淡的还可以蘸点蚝油试试

ps.个人感觉三拼的分量少了一些,要搭配别的菜才能吃得饱哦

牛肉饼汤

提起潮汕,大家都会想到出了名的牛肉丸。可是在汕尾,牛肉就有了另外一种形态——牛肉饼。我觉着两者最大区别就是肉饼更方便夹起~

加两蚊可以加粿条,吃一块牛肉饼再“吸溜”一筷子的粿条,你会惊觉,没有什么事情是一碗粿条汤不能解决的,如果有,那就两碗!

吃多了咸味儿的你想点一杯饮料解解渴?强烈推荐他们家的柠乐

,气特别足,肥宅水使我快乐

店内墙面挂有招牌菜的介绍,能让慕名而来的食客直观地了解每一道小吃的由来和特色。

暖黄色的简约装潢,营造出一种温馨的家的感觉~

都说潮汕人不仅能吃,而且会吃。而天河这家汕尾小吃,完全超出潮汕人的知识范围!想不到我抱着来“食茶”的心情到这家店,确实让我“吃”了一回茶(潮汕话中“食”与“吃”同音)

凝结在小小陶制擂钵的汕尾咸茶,还等你来试!

吃茶

人均:30元

地址:天河南一路六运28号104铺(体育西地铁b出口直走200米转左)

图:迟洲

文:甜不辣

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